Soovitatav

Kuup, autor Jacob Torreblanca

Meie lugeja Pilar on meile saatnud maineka Alicante pagari Francisco Torreblanca poja valmistatud retsepti. 2003. aasta Hispaania parim kondiitritööstur ja tema isa Jacob Torreblanca on muutnud magustoidud õrnateks meistriteosteks. Magustoidu nimi on Cube ja tõde, see paneb sind proovima!

Dean & Deluca jõulukommid 2009

Minu Embelezzia kaaslaste head maitset demonstreeritakse iga postitusega nende tehtud gastronoomia ja gurmeetoodete kohta. See kehtib Den & Deluca suurepäraste jõulukommide kohta, nagu nad tegid juba siis, kui meile teatati hallowen martsipanist kujukesi. Tõde on see, et ma tunnen küpsiste jaoks erilist nõrkust, see tundub mulle ideaalses magusas, mis esindab pooli õrnemalt, seega hoian nende küpsiseid ja piparkoogiküpsiseid.

Anko või azuki punase oa magus pasta: traditsiooniline Jaapani magustoidu retsept

Tahtsin tunnistada, et teismeeas meeldisid mulle väga mangad ja anime, kuid ma arvan, et mu hüüdnime ja minu avatari teadmine ei ole midagi, mis kedagi üllataks. Täna võin vähem aega veeta, kuid see, mis mind endiselt paelub, on Jaapani kultuur ja muidugi ka selle köök. Magusat osa tuntakse vähem ja julgustan teid seda proovima ka kodus, alustades anko või magusa punase oa pastaga, mis on Jaapani küpsetiste traditsiooniline täidis.

Trendenciase elustiili (XVI) gurmee-kaks nädalat

Veel kaks nädalat on möödunud ja kevad on juba jõudnud Trendenciase elustiili gurmeenädalale - see näitab palju viimase viieteistkümne päeva jooksul pakutavates retseptides, aga ka tavapärastes restoranides ja gurmeepoodides, kuhu langeda. Kiusatuses Nagu alati, alustame retseptidest ja konkreetselt sellest, mis on minu selle nädala lemmik - ehkki need kõik näevad välja suurepärased - ricotta röstsaia röstitud kirsstomatitega, ehkki see fetajuustukast ei ole kummagi taga ja sidrun, karamelliseeritud kanatiivad punase pipra kastmega või ennekõike mahlakad Hasselbacki kartulid au gratin koos chedari juustu ja peekoniga.

Nädala menüü 24. – 30. Oktoobrini 2011

Iganädalase menüü abil, mille ma teile täna esitan, võite öelda, et kui me sügisel täielikult sisse astume ja hakkame lusikaga roogasid välja mõtlema. Ja me oleme koostanud mõned retseptid, mida teha nii madalal kuumusel kui aja jooksul, mis lohutab keha ja vaimu. Kui te ei räägi mulle sellest Judiones del Barco ribidest ja tšatinadest koosnevast roogist, sellest maitsvast marmitako de bonito või veiselihapuljongist, mille Juana on valmistanud - Mehhiko retsept, mis on aidanud meil läheneda teise riigi lusikatoite kultuurile.

Lemmik Postitused

Jalutage läbi võrgu gastronoomia: magusad ja soolased kääritatud taignad

Algab veel üks kuu ja seekord annab mu elukaaslane María José mulle tunnistaja, et jalutada läbi võrgu gastronoomia. Aasta edeneb kiiresti, algab märts ja varsti on käes Püha Nädal, mis annab teed kevadele. Kõik see on juba küpsetatud roogades märgatav, kuna meil on vahelduvalt kõrgemaid temperatuure ja soojust, kuid paljud meist seisavad ahjust välja, rääkimata taigna küpsetamisest.

Häiriv jäätisevõileib, mis ei sula isegi täieliku päikese käes

Kindlasti olete sel suvel söönud jäätist rohkem kui üks kord ja veidi pärast seda, kui see oli kuum, sulab see enam kui tõenäoline, kui võiksite seda süüa, midagi sellist, mis teiega häiriva jäätisevõileivaga ei juhtuks. sulab isegi täielikult. Selle jäätisevõileiva lugu saab alguse siis, kui Sioux Fallsis (Ameerika Ühendriigid Lõuna-Dakota) asuva kohaliku raadiojaama teadustaja Dan Collins kuulis ühe daami lugu, kes väitis, et unustas päikese käes suure väärtusega jäätisevõileivad Walmartist (mis on selle populaarse Põhja-Ameerika hüpermarketi majandusjoone taoline).

Meribass Chermula's. Magribi retsept

La Chermula on Maghrebi kaste igasuguste kalade maitsestamiseks. See on maitseainete segu õli ja äädika abil. Tavaliselt on selles ka peterselli, koriandrit ja sidrunit. Täna oleme selle ühendanud meriahvenaga, millele lisaks oleme lisanud mõned sidruniviilud ja mõned oliivid.

Puuviljad: erinevad sordid ja kuidas neid tervise heaks kasutada

Puuviljadel on alati hea maine, kui räägime tervislikust toitumisest. Kuid allpool pakutavaid puuviljasorte on erinevaid ja seetõttu võime neid õigesti valides tervise huvides kasutada. Erinevat tüüpi puuviljad Nimetustes puuviljad on kõik need söödavad taimede viljad, kuid kõigil neil pole ühesuguseid omadusi ega toiteomadusi, seetõttu võime liigitada erinevad puuviljatüübid järgmistesse kategooriatesse: värsked puuviljad: neid saab tarbida nagu päritolustaim annab, kui see on saavutanud piisava küpsuse.

D'Pintxos, David Yárnozi ja Dani Lópezi meistrisessioonid

Eile pärastlõunal Dintxos pakkusid David Yárnoz (ülal) restoranist El Molino de Urdaniz (Navarra) ja Dani López (all) Kokotxa restoranist (Donosita) meile üllatavat meistrisessiooni. Pakutavate tööde hulgast toome esile katte, mis jäljendab vihmausse, taimestikku, mulda jne.

Nad taunivad Vipsi gruppi käibemaksu kajastamata jätmise eest kirjades ja reklaamides

Eile avati Valladolidis kahekümnes meie riigis asuv restoran The Wok. See restoranide kett kuulub Vips Gruppi, kus on ka mitu Hispaania territooriumil laiali asunud restorani, näiteks Ginos, Tio Pepe või TGI Friday's. Neil on mõõduka hinnaga soovituslike roogade pakkumiseks „lojaalne” klientuur, kuid ilmselt võiksid nad paremini hakkama saada, sest tegutsev tarbijate liit (FACUA) on hukka mõistnud, et nad ei järgi tarbijate ja kasutajate kaitse parandamise seadust restorani menüüde või reklaamide käibemaksu mitte kajastamisega.

Kapparitega maitsestatud ümar vasikaliha

Ideaalne retsept, mida puhkusetoidu ajal nautida, on kapparitega maitsestatud ümmargune veiseliha ring. See on lihtne ettevalmistus, millega saab nautida intensiivset ja originaalset maitset. Koostisosad 1 ring umbes ühe kilo vasikaliha, 1 pudel valget toiduveini, 8 sibulat, 2 tl kappari, 2 sidrunit, hunnik aromaatseid ürte, 1 tl hakitud peterselli, 1 tass jahu, oliiviõli , jahvatatud must pipar, mustad pipraterad ja sool.

D'Pintxos, Hilario Arbelaitz

Hilario Arbelaitz restoranist Zuberoa Oiartzunis pidas Pintxose kongressil majesteetliku seansi, kus ta näitas meile kahte etendust väga erilise koostisosaga - austriga. Ta tegi külma ja sooja roogi, raske otsuse, kui peaksime ühe valima ... Esimene oli looduslike austrite sidruniga austrite versioon.

Nädala otse suulaemenüüsse 30. märtsist 05. aprillini

Nagu tavaliselt meie suulae jaotises Nädala live-menüü, pakume teile ühes postituses kokkuvõtteid eelmise nädala silmapaistvamatest sissekannetest, antud juhul 30. märtsist 5. aprillini. Ja alustuseks, siin allpool jätan teile nädala 5 parimat. Teate, et selles pingereas kuvame teile nädala jooksul kõige rohkem hääli saanud postitusi.

Fusilli salat mozzarella ja tuunikalaga. Suvine retsept

Suvel ei tunne sa sooja söömist. Kuid samal ajal muudavad rand, bassein ja välitegevused meid laua taha saabuma väga näljasena. Seal mängivad pasta salatid väga praktilist rolli, nagu see mozzarella ja tuunikalaga fusilli-salati retsept. Mulle meeldib see pasta salat nii mozzarella juustu ja mustade oliivide erinev puudutus kui ka kerge basiilikukastmega See võtab, mis teeb sellest suve jaoks väga värske ja täiusliku retsepti.