Maailmas kõige rohkem säilitusaineid ja värvaineid sisaldav looduslik toode on ...

Eelmise nädala postituses väitsin, et säilitusainete söömine oli 100% tervislik ja looduslik. See, mida ta väitis, polnud liialdus. Iga päev sööte teie ja miljonid inimesed kogu maailmas rohkem säilitusaineid ja värvaineid, kui mõnes tööstusliku küpsetise pakendis.

Ühendid keemikud Toode, millest räägin, on: vesi, taimeõlid, suhkrud, tärklis, E160, E306, nikotiinamiid, pantoteenhape, atseetaldehüüd, biotiin, foolhape, E300, palmitiinhape, E570, oleiinhape, linoolhape, E296, oblikhape, E163, E460, salitsüülhape, fruktoos, puriinid, naatrium, E253, mangaan, raud, vask, tsink, kaltsium, fosfor, kloor, värvained ja antioksüdant. See on toode, mille koostises pole midagi enamat ega vähem kui 8 E-numbrit. Õnneks ei ole kõigi nende komponentide märgistamine selle ostmisel kohustuslik, sest vastasel juhul lõpetaksime tarbimise nii tervisliku kui ...

Mida peaksite õunamärgisele panema

Nagu näete, on õunas looduslikult selliseid mürgiseid asju nagu kloor, puriinid või atseetaldehüüd. Kui nad ei ütle teile, et midagi on õun, ja kui lugesite silti, millel on E160, E163, E253, E296, E300, E306, E460, E570 ja ka kloor, kas oleksite selle ostnud? Ma tunnistan teile, et mitte mõni aasta tagasi. Ja ma poleks seda lihtsast ja puhtast teadmatusest teinud. Ja kui te ei usu mind, siis uskuge kindrali toitumisspetsialisti, kes on bioloog ja dietoloog-toitumisspetsialist.

Tarbijatena on aeg me küpseme igal viisil ja ärge laske neil narritada väiteid nagu "100% looduslik" või "ei sisalda säilitusaineid ega värvaineid". Brändid, kes panid seda tegema, et rohkem müüa ja oma tooteid rohkem tarbida kui ülejäänud. Punkt. Teadlik olemine muudab meid vabamaks ja võimaldab meil paremini valida. Kui näeme, et on olemas kvaliteettoode, mis meile meeldib, kuid millel on säilitusaineid või värvaineid, siis kasutagem seda. Selles pole midagi halba, kuna õuna söömisel pole midagi halba. Kui proovite neid vältida, sööte iga päev tohutul hulgal E-aineid. See võib olla palju suurem kui see, mis võib olla kapslites.

Võite arvata, et need õuna E-d on looduslikult olemas ja kuke omad mitte. Ja see on tõsi, kuid steariinhape (E570) on sama. Teie keha töötleb seda täpselt samamoodi, sest ensüüm, mis seda lagundab, ei tea, kust see pärineb. Ta teab ainult, et see on rasvhape ja mida ta peab tegema, et muuta see millekski muuks.

Jah, on väga võimalik, et toiduainetööstus kasutab mõnda neist ühenditest toote atraktiivsemaks, sõltuvust tekitavamaks ja muidugi vähem tervislikuks. Kuid kas sa arvad, et ilma nendeta ei saavutata sama efekti? Lugesin hiljuti a kotitäis friikartuleid, 100% naturaalne, praetud ekstra neitsioliiviõlis ja valmistatud mitte-transgeensete kartulitega. Hispaanias Kuid kui Euroopas on transgeense kartuli tarbimine inimestel keelatud! (parandatud ja allikas) Lugu, kus Hispaania kaubamärk müüb mitte-transgeenseid kiipe? Kui teil rohkem puudu oleks, oleks tegemist rikkumisega. Kas need kartulid on tervislikumad ja vähem sõltuvust tekitavad kui teised, mis kannavad E-d? See sõltub sellest, kas nad panevad rohkem või vähem soola, kui nad pruunistavad neid enam-vähem või kui õli kasutatakse mitu korda uuesti. Kõik, mis võib mõjutada palju rohkem kui ükski E, mis neil on. Ja muidugi, kuna nad ei kanna E-sid, millel on ka loomulikult kartulit ...

Tegelikult peaksime keskenduma olulisele, sööma mitmekesiselt, sportima ja toitu nautima. Või nagu ta ütleb JM Mulet oma viimases raamatus Söö ilma hirmuta. Ainus, mida nad teevad, kui nad ütlevad, et midagi on "100% looduslik ja ilma säilitusainete ega värvaineteta", üritab meid petta. Nii palju, et on tooteid, mis väldivad E sisestamist ja panevad ainult ühendi nime. Näiteks E400 asemel tselluloos. Tegelikult panevad nad teid otsustama oma kaubamärgi, mitte teise kasuks, kasutades ära meie teadmatust, et toit on puhas keemia. Keemia, millest oleme saanud oma suurima naudingu kunstiks. Nautigem siis seda ja kui soovite tervislikult toituda, sööge mitmekesiselt.

Lõpuks ütlesin ma pealkirjas "säilitusained ja värvained". Tegelikult on õunel säilitusaine, õunhape (E296), kuid ma kasutasin seda väljendit, kuna see on laialt levinud fraas. Sellel on 3 värvainet, 2 antioksüdanti (millel on hea press), 1 tselluloosi emulgaator (E400) ja happesuse regulaator, steariinhape (E570).

PD: Just täna ja täiesti juhuslikul viisil on José Manuel López Nicolás, kellega me juba DAP-is intervjueerisime, selle artikli Chemophobia? ... ja munaraku! Veel üks näide looduslikust tootest, mis on täis E-numbreid.

Pildid | Blanca autor, Mauricio José Schwarz Live suulael | Kuidas valmistada omatehtud õunakomme. Retsept Live suulael | Õunakook nelgi ja kaneeliga. Retsept