Vegan oadburger miso, pähklite ja kaerahelbedega: parim grillimise retsept

Üks probleem, mida kodused taimetoitlased ja vegan-hamburgerid tavaliselt annavad, on see, et neid on lihtne lahti võtta, mis raskendab toiduvalmistamist ja natukenegi käitlemist. Munavabad veganid muudavad asja keeruliseks, kuid on ka alternatiivseid koostisosi, mis aitavad anda konsistentsi ja maitset. See retsept pärit vegan oaburger miso, pähklite ja kaerahelbedega Ta on sooritanud grillikatse ja need sobivad rauale muidugi suurepäraselt.

Soovitan kasutada kvaliteetseid ube või ube, parem, kui neil on mõni värv nagu kaneel, must või punane. Pähklid on imelised ja pakuvad vegantoidule häid toitaineid, miso täidab aga muna funktsiooni koostisosade sidumisel, lisades tervikule palju Umami maitset. Valge on küll pehmem, aga kodus on meil punane ja see läheb ka vapustavaks.

Otse-suulae lillkapsa ja kaerahelbe-karriburgeri juurde: taimetoidu retsept

Koostis

6 ühiku jaoks
  • Punased või mustad oad, kaneel ... keedetud 800 g
  • 1. murulauk
  • Porgand 1
  • 70 g kaerahelbeid
  • Pähklid 60 g
  • Miso 50 ml
  • Värske punane tšilli (valikuline) 1
  • Laimi- või sidrunimahl 5 ml
  • 1/2 tl granuleeritud küüslauku
  • Jahvatatud must pipar
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Zaatar (valikuline)

Kuidas teha vegan oa-, pähkli- ja kaeraburgerit

Raskusaste: lihtne
  • Koguaeg 30 m
  • Koostöö 10 m
  • 20 m toiduvalmistamine

Köögiroboti abil on ettevalmistamine väga kiire ja lihtne. Loputa ja nõruta keedetud oad (sel juhul kaneel), õrnalt. Reserv

Pese porgand ja riivi peeneks. Koorige vajadusel pähkleid, kuni teil on 60 g. Lõika scallion tükkideks ja eemalda seemned ning tšilli või tšilli saba. Võite kasutada ka pikantkastete või tšillihelbed.

Asetage robotisse kaer, pähklid, granuleeritud küüslauk, miso, porgandid, murulauk, tšilli ja vürtsid, kui neid kasutatakse. Lisage must pipar ja purustage, kuni see on liivataolise tekstuuriga.

Lisage oad (vajadusel mitme portsjonina) ja purustage lubi mitu korda, aeg-ajalt segades, et moodustuks taigna tükid, sest huvitatud tekstuuri saamisest. Sepistatava massi moodustamiseks tuleb kõik integreerida.

Võtke portsjonid ja moodustage umbes 7 cm läbimõõduga hamburgerid, mis pole liiga õhukesed ega liiga paksud; Välja tuleb 6-8 ühikut, olenevalt suurusest. Kuumutage triikraud või grill, värvige haburguesas oliiviõliga mõlemalt poolt ja küpseta mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.

Millega veganburgeritega kaasas käia

Kui tahame ennast ravida, võime mõnega sõita vegan oaburgerid koos kõigi soovitud lisavarustusega: bagelid, salat, tomat, sibul, maitse järgi salsa, avokaado jne. Neid saab serveerida ka medaljonidena koos grillitud köögiviljade, friikartulite, salati või ükskõik mida me soovime. Neid saab külmutada, parem, kui me neid kõigepealt kergelt triikime.