Lõhe kõrgeim tapenaadiga. Retsept

Olen veendunud, et lõhe See on üks olemasolevatest kaladest, mida on kõige lihtsam valmistada ja süüa, ning üks tervislikumaid ja kiiremaid toiduvalmistamise viise on papillote. Ehkki selle maitse on väga iseloomulik, on see ka teiste maitseainetega helde ja tunnistab neid väga hästi, kui neid lisatakse keetmise või maitsmise ajal. Miks sa oled? kõrgeim lõhe tapenaadiga, küpsetatud ilma suure vaevata, säilitavad lõhe originaalse maitse väga puhtal viisil ja serveeritakse õhukesel oliivipasta voodil, need pakuvad maitstes ja tekstuurides suurepärast kontrasti, mängides suulael lõhega, sibul magus ja tapenaadi soolane ja pastakas.

Koostisosad

4 ülimat lõhet, 3 sibulat, 150 grammi kondita musti oliive, 6 anšoovisefileed õlis, 50 grammi kappari, oliiviõli, 1/2 sidrunit, soola ja pipart.

Kuidas lõhet ülimaitsvaks muuta oliivipastaga

Koorige sibulad ja lõigake need julienne'iks. Pruunistame neid pannil õlijõuga madalal kuumusel.

Kuumutame ahju temperatuurini 200º C.

Kui sibul on valmis, jaotame selle neljale suurele küpsetuspaberitükile, sibulale panime iga ülimat lõhet. Maitsesta soola ja pipraga. Me voldime paberi, et lõhe hästi sulgeda ja moodustada pakke. Asetame need küpsetusplaadile ja laseme küpsetada umbes 20 minutit.

Oliivipasta ettevalmistamise ajal pange nõrutatud oliivid, kapparid, nõrutatud anšoovised, helde õli, sidrunimahl ja näputäis pipart purustaja klaasi.

Valmistamise aeg | 20 minutit küpsetusaega | 40 minutit raskus | Madal

Degusteerimine

Nende kätteandmise ajal kõrgeim lõhe tapenaadiga, avame papilloote ja tutvustame need plaadil, pannes põhja õhuke kiht oliivipastat, sibul ja lõpuks kõige kõrgem.

Saame seda kaunistada mustade oliivide, mõne kapri, viilu sidruni ja mõne salatilehega.

Me võime toiduvalmistamise aega varieerida, mängides kohta, kus meile meeldib kala süüa.

Otse suulaele | Suitsulõhe pitsa Retsept otse suulaest | Sidrunilõhe Retsept