Fusilli kapparitega. Taimetoidu retsept

Kui ma olin väike, tegime paar suve suve jooksul oma väikeste sõprade ja mägiekskursioonidega kapuutsit, siis müüsime selle ära ja võtsime pühade jaoks raha välja. Ülemine osa on kapparid. Sel ajal võtsin nad lihtsalt kaasa, ma ei söönud neid. Kui ma oleksin teadnud, kui palju mulle see meeldib, oleksin võib-olla müünud ​​nad kallimad. Päeva veetsime augustis mäkke lüües ja nad ei andnud meile isegi “pa pipasid”. Pidage meeles, see oli super lõbus.

Nüüd ostan neid supermarketist, aga mul on plaanis suvel jälle kapuuts võtta. Ja ma keedan neid selles tavaliselt palju taimetoidu retsept fusilli jaoks kapparitega, on pastakapparitel hästi ja kui pasta on riivitud fusilli või propelleriga, siis parem kui parem, on see mahlane ja eetiline.

Koostisosad

400 gr. fusilli, 1 kg. purustatud naturaalne tomat, 1 porru, 1 väike punane pipar, 3 suurt supilusikatäit kappari, pune, must pipar (valikuline), ekstra neitsioliiviõli (EVOO) ja sool.

Ettevalmistus

Keetke pastat rohke soolases vees nii kaua, kui tootja on märkinud.

Tükelda porru ja punane pipar väga peeneks ning pane need EVOO-s näputäie soolaga uimaseks, kuni need on salaküpsetatud. Lisage kapparid ja tomat, keetke 5 minutit ja segage pastaga, maitsestage vajadusel pune ja pipraga. Puista peale värskelt riivitud parmesani ja söö.

Töötlemise aeg | 15 minutit raskus | Puudub

Degusteerimine

Selle ettevalmistamisel pean olema aus taimetoidu retsept fusilli jaoks kapparitega, Ma rikastan seda alati. Noh purustatud või tükeldatud anšoovisega, hästi mingisuguse vürtsikaga, mida esitan eraldi kaussides kõigile, kellele serveerimine meeldib.

Video: Cooking With Cat - Shrimp and Caper Salad (November 2019).