Hiired kantonis, tõeline maiuspala?

Eelmisel kuul teadsime meedia vahendusel uudishimulikku uudist, mis mõjutas eriti Castilla y Leóni. See oli märade katk, väike imetaja, kes laastas põllukultuure ja tekitas erinevaid probleeme. Mis aga võib mõnedele teistele häbistada, on see suur õnnistus.

Sarnane olukord oli Lõuna-Hiinas, umbes 2 miljardit põlluhiiri ründasid selle piirkonna põllukultuure ja talupojad tundsid end abituna, sest nad ei suutnud vältida oma põllukultuuride laastamist. Kuid selgub, et Neid hiiri peetakse kantoni restoranides delikatessiksTegelikult müüakse hiireveokeid mustal turul, mis tarnib provintsi pealinna Cantoni (Guangdongi provints). Hiireliha peetakse peeneks delikatessiks, mida hinnatakse rohkem kui vasikaliha või sealiha ja kuigi mõni aasta tagasi keelati selle liha turustamine, kui see oli seotud tõsise haigusega (äge ja raske hingamissündroom), tehakse kõrvu kurt ja maitseb ikka mõnuga.

Päevas tarbitakse kuni 300 kilo hiirt, uskudes, et kuna tegemist on põldhiirtega, on tegemist tõelise delikatessiga, näeme, kuidas see kantonlaste kasside häälitsus lõppeb.

Me ei ole selle liha maitset testinud, et saaksime seda hinnata, ja kindlasti ei teeks me asjatundjate sõnul seda selles sisalduvate ohtude tõttu. Ehkki kui ohtu poleks, ei kõhkleks me seda proovimast, oleme kõik teadlikud, et oleme söönud toitu, et kui oleksime näinud selle valmistamist või selles esinevaid ühendeid, oleksime kindlasti õuduses.