49 retsepti, mille peategelane on tomat

Oma suvise vähem ja vähem talutava lohutuse juures lohutab mind alati see, et puuviljad pakuvad meile erinevaid puuvilju, kuid ei tohi unustada, et tegemist on suurepärase köögivilja ja suurepärase köögiviljade hooajaga. Ja ennekõike tomatid, mis maitsevad nagu tomatid! Mõnikord unustame, et nüüd, kui tomat näeb välja nii, nagu ta väärib, on käes aeg ja kui see annab meile parima maitse, mida praegusel kujul nautida või koos sellega süüa teha. Sellepärast kogume täna 49 retsepti, mille tegelik peategelane on tomat.

Need, kes on selle toote vastu kirglikud, nutsid aasta esimese kvaliteetse isendi maitsmisel peaaegu õnne, maitstes oma tomati aroomi, lihakust, hammustamisel krõmpsuvat maitset ja maitset. Erinevate omadustega tomatite sorte on palju, kuid üldiselt võime oma lemmikuid kasutada mis tahes pakutavate retseptide jaoks. Võimalusi on igale maitsele, alates põhilistest sahvrikastmetest kuni originaalsete salatite, taimetoitude, pasta või liha- ja kalaroogadeni.

Kastmed ja kreemid

Ma tean, et supermarket on täis igasuguseid kaubanduslikke kastmeid, aga tõesti, Omatehtud tegemiseks tasub natuke aega investeerida. Sellel pole tegelikult raskusi, kuna see samm-sammult näitab koduse tomatikastme lihtsat valmistamist ja saame tutvustada väga huvitavaid variatsioone, näiteks intensiivne valik šokolaadi ja vermuti abil või röstitud tomatite ja küüslaugu aromaatne aroom. Nii rikkad, et sööte neid lusikatäie kaupa.

Ehkki lusikadest rääkides, ei saa te mööda tomatipõhiste kreemide ja suppide retseptidest. Meie riigis ja suvel ei saa te unustada selle ajastu kuningannasid, traditsioonilist Andaluusia gazpacho ja Cordoba salmorejo. Raske on ühte kahest valida, õnneks on vahelduvaks ajaks suvi. Ja kui soovite midagi erinevat, on meid kaks lusikaga nõud originaalne, punase pestoga tomatikreem ja vürtsikas tomati-, ingveri- ja kookossupp.

Salatid igale maitsele

Pole üllatus kellelegi, kes meil on salati retseptid tomatiga, kuna selle päevalille nautimisel on see peaaegu kõige ilmsem valik. Kui on hea tomat, on värske tippkvaliteediga roa saamiseks vaja pisut rohkem, kuid me võime sellele anda erilise maitse, näiteks tomati carpaccios. Samuti on hea valik värskendav salat avokaado ja basiilikuga või kõige täiuslikum kikerherneste ja ventrescaga. Ja kui teil on külalisi, avaldab kartuli- ja tomatistrudeli esitus pestoga muljet.

Tomat on peategelane paljudes traditsioonilised retseptid kogu maailmast, alustades sama tüüpilisest roogist nagu minu kallis Murcia salat, jah, kasutades konserveeritud tomateid. Samuti võime minna Bulgaariasse proovima nende maitsvat shopka salatit või külastada Itaaliat klassikalise caprese'iga, mida pakutakse struudlis vähese seesamiga.

Suupisted ja suupisted

Kas soovite mõnda neist teenindada? suupiste või suupiste Kas alustada sööki ilma, et jääksite salatiga üksi? Pole probleemi, tomat võib endast palju rohkem anda. Alustades lihtsatest, kuid maitsvatest küpsetatud tomatitest, mida süüakse üksi, kuid mis sobivad suurepäraselt tapastena, näiteks röstsaial või mõne juustuga. Nii moes hambakivi Seal on ruumi ka kahe retseptiga tomatitele, millest üks on tuunikala rillette või teine ​​eksootilisem koos datli ja krevettidega.

Vaht, nagu tomat ja basiilik, on hea viis hea välja nägemiseks retseptiga, mis pole tegelikult keeruline, samal ajal kui kerged kirsi- ja parmesani-minikoogid on mõeldud starteriks miniseemsetes versioonides või esimese kursusena. See on ka a hea taldrik tapasid kartuligratiini tomatikastmega, jagamiseks või väikeste portsjonitena.

Liha rohke kastmega

Keegi ei saa hea omatehtud rooga vastu panna kastmes väga helde, ja see on see, et isegi kõige alandlikumast lihast võib saada lohutav delikatess. Kastmes olevad liharetseptid, nagu näiteks kõige klassikalisemad lihapallid, kana- või chorizo-lihapallid ja kastmes seened - on ka tore, kui võtta ahelaid või valmistada ette. Nagu tomatis hautatud tacos de morcillo, taldrik leiba ja moja.

Kindlasti toob sõna "kana tomatiga" meile kõigile palju nostalgilisi mälestusi. Igas majas on see ette valmistatud lihtne, kuid nii lohutav roog, erinevate pereretseptidega. Pakus vanaema versioon kanast tomati ja õllega on heaks näiteks ja kui soovite originaalset maitset, proovige kana vürtsikas kastmes. Ja kui teil on kanajääke, kasutage mõne mahlase röstitud kana enchiladase ja tomatikastme valmistamist, tasub ahi sisse lülitada.

Kala ja mereannid

Kui tomat suudab oma kastmega liharoogade silmapaistvalt ära varastada, siis ka Teeb head puru kala ja mereandidega. Samuti on väga klassikalised ja tuttavad retseptid tomatiga mereandide hautised, kus tavaliselt kasutatakse kahte liiki liike. Meil on näiteks merluusi tacos tomatiga, väga lihtne retsept või seljatükid koos marineeritud rannakarpidega. Tursk on veel üks hea variant, seda nii põhilises tomatikastmes kui ka rohelise pipraga salsa retseptis.

Rannakarbid sobivad tomatiga tõesti väga hästi, nii et võib olla hea mõte teha neist maitsva roogi tähtkujud nagu vürtsikas tomatikastmes rannakarpide retseptis. Leiva kasta See on ka krevettide ettepanek tomatikastmes, koriandris ja tšillis, samas kui grillitud kammkarbid piparmündi ja lubja-tomativeega üllatavad teid kodus oma elegantsi ja maitseainete segu poolest.

Pasta, munad, köögiviljad ja palju muud

Meil ikka on veel palju ideid teha ettepanek tomatihooaja eeliseks. Kuidas oleks mõne lihtsa Provencali ürtidega röstitud kirsstomatiga? Nende eralduv aroom võlub teid ahju avamisel. Kõige rohkem munatopsid kahest eriti hästi ettevalmistatud retseptist, eriti kiireks õhtusöögiks, lihtsast munapuderist ja tomatist ning kuivatatud tomatite ja parmesanist, mis sobivad coeliacsidele, ei jää te kahe silma vahele.

Samuti pasta armastajad Nad saavad parimatest tomatitest kasu saada. Jätke paadikastmed talveks ja mõnusalt maitsestage mõne spagetiga kreemja tomatikastmega või tortellini tomatikastme ja spinatiga. Ülejäänud osade olemasolul on spagati omlett tomati ja kapparitega väga originaalne viis nende kasutamiseks ning riisi eelistajaid võiks julgustada krevettide risoto ja kuivatatud tomatitega.

Tomatitega saate valmistada soolatud kooke, quiches'e, tartlette, kookospähkleid ja pizzasid, lihtsalt viilutatud või tükeldatud toote lisamisega. Headeks näideteks on kirsstomati ja kolme juustu soolase koogi ning tomati ja anšoovise koogi retseptid, kuid mängida saab ka muude koostisosadega. Ja kui me neid täidame? Need onupoega täidetud tomatid on maitsvad nii värskelt valmistatud kui ka külmalt.

Kodused konservid

Lõpetame ülevaate üle omatehtud konservide üllas kunst, mille traditsiooni peetakse minu peres õnneks igal aastal. Aastaringselt nautimiseks tasub veeta päev salsat, praetud tomatit või konserveeritud tomatit, et saaksite tomateid konserveerimiseks lihtsalt valmistada. Seejärel rõõmustage hea konserveeritud tomati- ja basiilikukastmega, hindate seda talvel.

Samuti saate tomateid sahtlisse pakkimiseks ja hoidmiseks lubada või valmistada oma originaalse ja maitsva tomatimoosi, millel on oma puudutus basiilikut. On a Rõõmustada nii magusat kui ka soolast, proovige seda hea juustuga. Ja lõpuks on meil samm-sammuline juhend läbipaistva tomativee hõlpsaks valmistamiseks, mis on luksuspreparaat, et anda sel suvel paljudele roogadele veel üks kategooria.

See on selge Tomat on asendamatu koostisosa igasuguste roogade jaoks ja vaevalt suudame aastaringselt ilma selleta elada. Kuid ärgem kaebagem selle üle, et detsembris pole maitsestatud tomateid, kasutagem ära seda, et need on nüüd täies hooajal ja saame täiel rinnal nautida kõiki nende omadusi, nii naturaalseid kui ka mõnda neist retseptidest. Ja proovige neid mitte külmkapis hoida, isegi kui selle kuumusega on keeruline. Häbi on seda maitsvat maitset rikkuda. Mis on teie lemmikretsept hea tomati eeliseks?

Video: YOUTUBE - plussid, miinused ja miks sa ilmselt ei taha juutuuber olla. Kirsitšilli Ep. 12 (November 2019).