Õlle degusteerimine

Ma ei ole rangelt õllefänn, kuid naudin seda jooki aeg-ajalt. Kuid me kõik teame selle joogi autentseid armastajaid, kellele meeldib väga suhkruroo, topelt, mini või kuue purgi pakendi joomine ja nende inimeste jaoks oleme selle tootevaliku ette valmistanud.

Loe Edasi

Cervecera de Estrella Galicia juhataja Fernando Iglesias on selle kohta selge: "Õlu ei valmistata tehasest lahkumisel, vaid siis, kui seda serveeritakse." Ja kahjuks ei pöörata õllele alati tähelepanu, mida ta väärib. Nagu Iglesias ajakirjanikele I õlleturniiril selgitas, algab keegi baaris suhkruroo küsimise korral loendur: kui kauem õlle serveerimine võtab, arvavad enamik hotellipidajaid, seda vähem teenitakse raha.

Loe Edasi

Ehkki kevad on kerjama hakanud, ei saa kaubanduskalendrid meteoroloogiast aru ja Püha nädala lõpus jõuavad õllereklaamid kiiresti teie kohale. Näib, et nüüd, kui päevad on pikemad, on meie kohus panna selga Havai särk ja minna välja terrassi otsima, et end inimeste lemmikjoogiga krampida.

Loe Edasi

Võttes arvesse, et õlu on üks vanimaid inimkonnale teadaolevaid kääritatud jooke, pole üllatav, et Antropoloogia Riiklik Muuseum valis selle tänapäeval Madridis toimuva Gastrofestivali raames toimuva töötoa tähistamiseks. Nagu selgitas Alicante ülikooli korraldatud käsitööõlle ja mikroveinide spetsialiseerumiskursuste koordinaatori ning seminari korraldaja Raimon Cooper, eeldame täna, et õlu peab tingimata sisaldama nelja koostisosa: vesi, teravili, pärm ja humal.

Loe Edasi

Olen just naasnud lühikeselt reisilt läbi Dublini ja ootan, et saaksin teile rääkida tehtud gastronoomiliste avastuste, kohtade kohta, kus olen söönud, ja õpitud retseptide kohta. Täna tahaksin teile rääkida oma kogemusest Guinnesi poehoone külastuse kohta Dublinis ja selgitada, mida selle rajatistes teha ja mida süüa.

Loe Edasi

Nagu teile kirjutan, valmistavad mu sõbrad kotte Münchenisse minekuks, et nautida Oktoberfesti - pidu, mis täidab igal aastal Baieri pealinna õllega. Pean siiski koju jääma, kuigi olen juba need 17 õlut kokku kogunud, et kodus Oktoberfesti tähistada.

Loe Edasi

Te juba teate, et mulle meeldib aeg-ajalt uusi õllesid proovida, ja veelgi enam, kui see on selline eriline, salapärane ja sugestiivne nagu Red Courtesy, õlu, millel on isegi teenindusrituaal ja mille disain ja lähenemisviis väljub sellest, mis tavapärane. Red Courtesy määratleb end kui "emotsionaalset gastronoomilist õlut", see tähendab emotsionaalset gastronoomilist õlut, "ikoonilist kontseptsiooni, mis on inspireeritud kahest hingest: Jaapani vaikusest ja Vahemere valgust", sest seda ei tehta asjata Elche's .

Loe Edasi

Rosita White IPA on Rosita käsitööõlle kaubamärgi uusim looming (mille originaali testisime mõni kuu tagasi) koostöös Ameerika Ühendriikide maineka õlletootja Daniel Fernandeziga (Beancurdturtle Brewing LLC). Seda esitleti eelmise aasta 3. märtsil AllTech Craft Brews & Foodis Dublinis ja täna oli meil võimalus seda proovida.

Loe Edasi

Praegu peaksin piitsutama seitsmeharulist piitsaga, sest viimastel aastatel, kui ma käisin Valencia Patacona rannas, olen mitukümmend korda veetnud Birra e Bluesi ees, kus oleksin nautinud kõrvalmaitses maitsvaid käsitööõlut. merest ja ma ei märganud kunagi sisenemist.

Loe Edasi

Kui siiani oli Flying Height õlu üks minu lemmikuid, ja alati, kui ma käisin maja pudelis söömas, kus selle avastasin, palusin seda. Ma ütlen seda siiani mitte sellepärast, et lennukõrgus pole enam hea olnud, vaid olen avastanud, et tema õde on (kõige) ilusam: Pons 1840. Mõlemat õlut valmistab Cervezas Fernández Pons, mis asub Casas del Rey linnas Hoces del Río Cabrieli looduspargi ümbruses, mille kristallveed on mõlema õlle peamine koostisosa.

Loe Edasi

Mõni aeg oli mind julgustanud käsitööõlut ostma ja proovima, kuid teisel päeval, nähes supermarketi riiulil seda mereveega tehtud Er Boqueróni õlut, ei suutnud ma vastu panna ja te ei tea, kui hea meel mul on. Sellel Valencia õlil (valmistatud Xátivas) on selle eripära, et koostisosade hulgas on merevesi, kuid mitte ainult vesi, vaid puhas ja tarbimiseks sobiv vesi nagu Vahemere vesi, mida proovisime mõni aeg tagasi , mis annab sellele väga erilise maitse.

Loe Edasi

Ehkki õlle degusteerimise teema on minu partneri miinide postitustes enamasti tavalisem, meeldib mulle aeg-ajalt ka õlut maitsta ja proovida uusi turule jõudvaid sorte. Olen sel puhul proovinud mõnda uudset Sierra de Gredose veega valmistatud käsitööõlut, mis sellele kaubamärgile nime annavad.

Loe Edasi

Jätkake seda, et olen üsna Estrella Galicia õlle fänn, minu spetsiaalne õlu (tavaline, tulge nüüd) on minu jaoks ja see on puhtalt isiklik arvamus, see on Estrella Dammi kõrval üks vastuvõetavamaid rahvuslikul areenil. Seetõttu, kui teisel päeval nägin oma supermarketi riiulil Estrella Galicia Pilsenit, arvasin, et ta väärib õllemaitset.

Loe Edasi

Tänavu märtsis esitleti Balate'i ühiskonnas uusi Cabrera de Mari käsitööõllesid ja kuigi mul ei olnud rõõm sellel esitlusel osaleda, olen saanud nautida kolme sorti, millega see uus kaubamärk kavatseb aset leida üha populaarsemaks muutuv käsitööõllede maailm, mis otsib veidi premium-tüüpi lähenemisviisi, nagu võib järeldada selle hoolika kuvandi järgi.

Loe Edasi

Täna on minu õllemaitstajana raske elu eriline päev, sest olen saanud võtta suulae juurde La Trappe Jubilaris XXV - spetsiaalse väljaande, mille on valmistanud Koningshoeveni klooster - ainus Hollandi tootja, kes on volitatud tooma Trappisti õllesid - mälestuseks Abbot Dom Bernarduse harjumuste võtmise 25. aastapäev 1988. aasta augustis.

Loe Edasi

Täna esitan teile õlle, mis, kuigi paljud peavad seda normaalseks - ja mitte ilma argumentideta -, on see mulle alati palju meeldinud, olles sageli minu põgenemistee, kui tahan riiklike õllede eest ära joosta. See räägib Krombacher Pilsist. Väike ajalugu Krombacheri linna tutvustati esmakordselt kahekümnenda sajandi alguses, kuigi õlletehase algus sai alguse 1803. aastal, kui Johannes Haas asutas selle oma isa kõrtsis, mis asub väikeses väikeses õues, õlut pakkuma. Saksamaal Krombachi linnas, kuna selgub, et 1618. aasta seadusega võisid restoranid õlut pakkuda ainult siis, kui nad ise õlle valmistaksid.

Loe Edasi

Oma nime auks on Juudas reeturlik õlu ja mitte sellepärast, et selle hoolikas disain ja selle hind kuulutaksid kõike head, vaid sellepärast, et see peidab endas üsna kõrget alkoholisisaldust, mida me märkame alles oma kohalt tõustes. Nüüdseks Heinekeni gruppi kuulunud Juudas on pärit Saint Michel de Waarloose õlletehasest Belgias juba 1880. aastal.

Loe Edasi