Kala ja mereandide retseptid

Suvisel ajal suureneb kala müük ja tarbimine, eriti rannikualadel, kuid koju naastes ei tohiks me selle tarbimist unarusse jätta. Toitev ja mitmekülgne on suurepärane liitlane, kui soovime kaalust alla võtta või tervislikult toituda. Küpsetatud kala retseptid on ka väga lihtsad, täiuslikud, kui oleme dieedil ega taha end keeruliseks muuta.

Loe Edasi

Kahtlemata on tursafileed nende soolapunktis igapäevase menüü jaoks kõige kasulikumad kalad. Täna soovitame teil välja tulla klassikalisest tomatikastmest või rohelisest kastmest ja valmistada tursk piquillo-pipra kastmes, mis on valmistatud leivast ja kastmetest. See on väga lihtne kaste, kuid lõhna- ja maitseaine, mida saate kasutada ka ressursina kasutamiseks, kui olete jätnud piquillo paprikad avatud paadist mõne muu valmistise jaoks üle.

Loe Edasi

See Provansi kalmaari retsept on teie kodus kindlasti edukas. Taskukohase koostisosaga, mida turgudel peaaegu alati leidub, saame maitsva retsepti, kus pakutakse nii igapäevast rooga kui ka pisut erilisemat sööki. Saladus, täidlane ja Vahemere maitsega salat, mojakaste, mis kutsub roogi pulbitsema.

Loe Edasi

Kui suveperioodil kohtume pere või sõpradega kodus, valmistame tavaliselt riisi või grilli. Teine hea võimalus on kasutada mereande ja eriti mereande - koostisosa, mis üldiselt rahuldab kõiki. Seetõttu valisin täna perele või sõpradele kogunemiseks need seitse mereandidega retsepti, millega teeme need, keda armastame, kõige õnnelikumaks.

Loe Edasi

Suvel on pere ja sõprade nautimiseks üks levinumaid ressursse kogunemine grill- või grillisöe ümber. Et varieeruda ja mitte alati kasutada lihatoodetel põhinevaid grilltoite, ütleme teile täna seitse nippi, kuidas kalagrill täiuslikuks muuta.

Loe Edasi

Enne retsepti lugemist soovitame teil juba minna ja osta hea leivapäts, sest need marineeritud kastmes küpsetatud sardiinid on sellised, nagu tavaliselt öeldakse: "võta leib ja moja". Selle marineeritud Albariño äädika, maitsestatud köögiviljade ja selle meremaitsega, mida sardiinid endiselt säilitavad, saab see roog, mis ei maksa teile palju rohkem kui kuus eurot, muutunud gurmeetoiduks.

Loe Edasi

Uskumatu, kui lihtsad mõned toidud on. Olin kodus valmistanud oma klassikalised valged kartulid koos autentse retseptiga, milles tomateid pole ja mul oli külmikusse jäänud mõni kastmejääk. Järgmisel päeval nägin turul pakutavaid seepiaid või šokolaade ning ühe ja teisega tegin seda seepiat bravaakastme ja mikrolaineahju kartulitega - üllatav valmistis, mis on nii rikkalik, et te ei väsi selle tegemisest kunagi.

Loe Edasi

Marinaad on vajadusest tulenev väga vana säilitamistehnika, mida on tänapäeval kohandatud paljudele erinevatele versioonidele. See on jätkuvalt Hispaania kodude väga traditsiooniline väljatöötamine, eriti kindlaksmääratud kuupäevadel, nagu Püha nädala ajal marineeritud tursa puhul. See roog on ette nähtud eelneval päeval või vähemalt mõni tund enne seda valmistamiseks, nii et maitsed arvelduvad hästi, kuid kala küpsetamine toimub eraldi.

Loe Edasi

Tursa pil pil on kahtlemata üks baski köögi ehteid. Legendi kohaselt pärineb see traditsiooniline retsept 19. sajandist, kui Bilbaost pärit kaupmees, kes kandis perekonnanime Gurtubay, tellis väikese koguse turska, kuid nagu sageli juhtub, oli järjekorras segadus ja nad saatsid teda lõpuks rohkem kui 2000 ballaadi.

Loe Edasi

Lisaks rikkalikele tuunikalakonservidele, rannakarpidele, sardiinidele või anšoovistele on üks neist, mida mulle meeldib suupistete ajal juua, on klassikaline makrelli purk õlis. Nagu üldiselt, on kõik, mis mulle meeldib, rohkem omatehtud kui tööstuslik, tahan täna näidata teile, kuidas valmistada oliiviõlis omatehtud konserveeritud makrelli, milles on vähe sidrunit ja aromaatseid.

Loe Edasi

Meile meeldib traditsioone järgida ja seetõttu on tursk paastude ja lihavõttepühade ajal endiselt väga silmapaistval kohal, kuigi naudime seda kodus terve aasta vältel. Mulle meeldib selle küpsetamiseks kasutada muid hooajalisi tooteid, nagu ka selles tursas värskete herneste ja siidri-kaunakastmega, see on maitsev köögivili, mida ma julgustan teid enne turult kadumist ära kasutama.

Loe Edasi

Kui tahame kalaretsepti koostada, mõtleme tavaliselt selle ahjus röstimisele, baski või rohelise kastmega hautamisele või mõne hõrgutise või viilutatud taigna valmistamisele, kuid küpsetatud kalale me tavaliselt ei mõtle, sest seostame seda haige toiduga. Kuna meil on aeg kaloreid vähendada ja hoolitseda selle eest, et pärast aastalõpu liialdusi kaalu kaotaks, räägin täna teile, kuidas keedetud kala valmistada, ilma et see näeks välja nagu haiglatoit.

Loe Edasi