Koostis ja toidud

Paprikad on kohe käes. Sa tapad nad, hästi laetud, tood meile sel ajal igasuguseid paprikaid. Alates pikquillost, alates Padrónist, rasvast ja lihakast kuni röstimiseni, itaaliapärased rohelised, mis sobivad suurepäraselt segamiseks, paprikad garneeringuks, täidiseks ... Mõne neist sortidest oleme nende seitsme retsepti koos paprikatega valinud, et nende hooaega nautida.

Loe Edasi

Arbuusid on igal aastal magusamad ja need on mugavamad, kuna neil praktiliselt pole enam seemneid. Neil kahel põhjusel tarbitakse meie riigis üha enam ja rohkem, nii et täna tahame pakkuda välja need seitse värskendavat retsepti arbuusiga, et seda parimal moel nautida. Külmades suppides, salatites, sorbetides ja muudes magustoitudes ning kõrge veesisalduse ja madala kalorsuse tõttu on arbuus sellel aastaajal väga tänuväärne koostisosa.

Loe Edasi

Üks Astuuria köögi kõige hinnatumaid tooteid on kahtlemata Cabrales'i juust ja seetõttu tahame täna selgitada selle omadusi ja seda, mida otsida, et oleks selge, kuidas valida juustu D.O. Kaablid ilma vigadeta. Astuuria, territoorium, kus valmistatakse 40 erinevat juustusorti ja viiest nendest sortidest - Gamoneu, Cabrales, Afuega el Pitu, Los Beyos ja Casín - on päritolunimetuse etiketil nende toodetele tagatud kaitse.

Loe Edasi

Põhjapoolne jõekallas, Thunnus alalunga, on mitmesugused kalad, mis kuuluvad tuunikala või tuunikalaperekonda, kuid mida iseloomustab väiksem suurus ja suur rinnauime. Täna kogume pool tosinat põhjapoolse bonito retsepti, et seda hooajalist kala nautida. Põhjapoolne bonito ei ületa tavaliselt 50 kg ja sellel on heleroheline ja ühtlaselt valge viljaliha, erinevalt harilikust tuunist või Thunnus thynnusest, kelle liha on rohkem punakasvärvi või isegi intensiivselt erksa punase värvusega.

Loe Edasi

Turgudel on üha lihtsam leida värsket tuunikala. Seetõttu oleme valinud üheksa parimat retsepti värske tuunikalaga otse Otse suulaest, nii et teil on need käepärast ja saate neid valmistada, kui saate selle maitsva koostisosa hea sisefilee. Värske tuunikala, nii valge kui punane, aga ka almadraba või isegi kõige ökonoomsemad sordid, näiteks kollane uim, on kõhn sinine kala, mille tekstuur sarnaneb mõnevõrra liha omale, seega Kerge, et kogu pere meeldiks.

Loe Edasi

Oleme koostanud nii, et teil oleks neid käes, meie 15 parimat retsepti gulasega, kaladest saadud toode, mida tarbime kõigis kodudes iga päev rohkem, kuna see on hea, seda on lihtne valmistada ja see sobib meile alati. Tõenäoliselt pole enamik meist kunagi angerjaid proovinud või teie puhul mäletate neid kui midagi anekdootlikku, mida proovisite juba ammu.

Loe Edasi

Asurias, mis on kaetud võimsate jõgedega ümbritsetud rohkete heinamaadega, mida valitsevad Picos de Europa suurepärased kõrgused ja mida ümbritseb Kantaabria meri, on Astuuria pälvinud "loodusliku paradiisi" nimetuse. Paradiis, mis mitte ainult ei köida reisijat oma ilu ja maastike mitmekesisuse poolest, vaid vallutab selle ka lauast, kus külalislahkus ja toode on väärtused, mille abil saab aru saada pealsest elust selgroolüli köögi ümber ja suuremeelsus.

Loe Edasi

Maisi kõrvadeta suvine grill pole grill. See on midagi, mida õppisin Šveitsis puhkades ja mis on jõudnud ka meieni Ameerika kultuuri kaudu, kus see on BBQ-maailma põhiosa. Kes pole kunagi söönud head söel röstitud või grillitud kooki, pole maisi tõesti proovinud, sest selle maitse on võrreldamatu tavalise purgisalatiga.

Loe Edasi

Suvikõrvits on köögivili, mida tarbitakse laialdaselt kõigis Vahemere maades ja arvestades selle mitmekülgsust köögis, pole haruldane leida palju retsepte, milles see koostisosaks on. Tänu üleilmastumisele ja kasvuhoonekultuuridele on see köögivili turul turul 12 kuu jooksul, kuid alles nüüd algab suvikõrvitsahooaeg ja võime leida kõige maitsvamaid, mahlaseid ja ökonoomsemaid isendeid.

Loe Edasi