Veinivalmistus

"Aromaatiliselt keeruline", "hästi töötatud tanniiniga", "üllas isiksus" ... Need on mõned mõisted, mida leiame juhuslikult valitud päris veinimärgisest. Aga mida kuradit nad tähendavad? Tõde on see, et veinimaailmas domineerivad turunduseksperdid. Paljud terminid, mida saab veini kirjeldamiseks õigesti kasutada, on muudetud tühjadeks väljenditeks, mis teenivad palju muud kui reklaaminõudena.

Loe Edasi

Félix González on üks mainekamaid veinivalmistajaid Hispaanias, vastutades kõigi oluliste Hispaania veinifirmade Matarromera Groupi veinide eest, mis arvasid 2017. aastal peaaegu 22 miljonit eurot. Tema käes on Ribera del Duero (ja veel nelja nimetuse) parimad viinamarjaistandused, kuid tema suurim professionaalne väljakutse pole olnud veinide asetamine Parkeri nimekirja tippu - milleks ta on juba harjunud -, kuid alkoholivaba veini valmistamiseks, mis on isegi joodav, kogunes täna Win kaubamärgi alla.

Loe Edasi

See räägib loo, et Francis Drake, piraat, keda inglased peavad kangelaseks, ründas 1587. aastal Cádizit ja rüüstas Jerezi keldreid, kandes varjatud Albionile 3000 veinisaadet. Rüüstamise saabumine võimaldas Inglise kohtul teada mõnda viha põhjustanud veini ja ehkki nad üritasid piirkonda uuesti rüüstata, otsustasid nad lõpuks piirkonna veinitootmistega kaubelda ja omi avada.

Loe Edasi

Arunachal Pradesh on India Vabariigi kõige isoleeritum osariik. Riigist loodes, Tiibeti Hiina autonoomse piirkonna kõrval asub 26 põlisrahvaste hõimu ja kümneid alam-hõimu, millest paljud säilitavad oma kultuurilised ja poliitilised traditsioonid ning institutsioonid. Piirkond on alati olnud antropoloogide lemmiksihtkoht, mitte asjata on see üks väheseid kohti Indias, kus on endiselt palju esivanemate traditsioone; kuid traditsioone ei elata, eriti kui teid ühendab ülejäänud maa riigist kitsas maismaakoridor ja teil pole isegi lennujaama.

Loe Edasi

Kolm pudelit, mis arvatakse olevat maailma vanim vein, mis pärineb aastast 1774, müüakse Prantsusmaal sel kuul oksjonil, vahendab The Guardian. Seda nimetatakse eriti vin jaune (sõna otseses mõttes "kollane vein"), mis on Hexagoni idaosas asuv Jura piirkonna traditsiooniline väljamõeldis, mida valmistatakse oktoobri lõpus või varakult koristatud sordi Savagnin viinamarjadega. Novembril, et saada kõrge suhkrusisaldusega viinamarjavirret, mida leotatakse kastmevaadis, mis on kaetud pärmikihiga, mis usutavasti parandab selle vananemist.

Loe Edasi