Pasta retseptid

Kui mõned päevad tagasi tegime klassikalise carbonara spageti retsepti versiooni, et muuta see omletiks, kui tegime täna spagetid carbonara frittata, siis teeme ka väga uudishimuliku pasta retsepti, mis teile meeldib kohe, kui proovite. Need on spagettid carbonara avokaadoga, pastaretsept, mis ei sisalda muna ega koort, mille kaste on seotud avokaado ja Parmesani juustu taimerasvaga.

Loe Edasi

Täna tahan teile näidata väga lihtsat ja väga uudishimulikku retsepti. Klassikalise carbonara spageti retsepti samade koostisosadega, mis on valmistatud kreemi kasutamata, valmistame spagetid carbonara frittata, mis on väga lihtne retsepti austamiseks. Saladus on selle retsepti valmistamise tehnika, milles on ilmselgelt spagetid, Parmesani juust, peekon, pipar ja munad ning miski muu.

Loe Edasi

Kas olete pasta vastu kirglik? Ja kes mitte! Kui olete üks neist, kes sööks seda iga päev, siis võite täna kasutada võimalust hellitada end maailma pasta päeva vabandusega - pidupäevaga, mis toob alates 1998. aastast kokku selle gastronoomilise võlu austajad. Ja et see austusavaldusena vääriks, soovitame teil rutiinist väljuda väga originaalsete pastaretseptidega.

Loe Edasi

Nädal on haruldane, kui vähemalt paar pastatoitu kodus ei kuku ja kuigi ma kasutan peaaegu alati klassikalisi tomati- ja köögiviljakastmeid, tahan aeg-ajalt siiski varieeruda. Seekord oli see uus saksakeelne raamat, mis inspireeris neid tagliatelle seenekastme, kuivatatud tomati ja mandlitega, selle sügisese puudutusega, mis mulle köögis nii väga meeldib.

Loe Edasi

Kui mõtleme itaalia pasta retseptidele, siis kardame sageli kalorite ületamist. Selle spinati-cannelloni gratini retsepti abil võime pastat kahetsusväärselt süüa, kuna isegi béchamel on väga kerge, nii et see lisab vaevalt sellele valmistisele kaloreid. Lisaks on bechameli kiht väga õhuke ja asub ainult ülaosas, nii et võtame praktiliselt isuäratavas pakendis esitatud Kataloonia spinati, mis paneb maja väiksemad elama ja harjuma seda nautima roogade tüüp.

Loe Edasi

Pasta di mezz'estate, mis on sõna otseses mõttes "suve keskel pasta", on Lõuna-Itaalia populaarne roog, mida valmistatakse koos kõigi köögiviljadega, mida on augusti lõpus ja septembri alguses palju: suvikõrvits, baklažaan, tomatid ja pipar . See sarnaneb kuulsa kevadise pastaga, kuid selle hooaja köögiviljadega ning see on ideaalne roog köögiviljade ületootmise ärakasutamiseks kõigilt, kel viljapuuaed (või viljapuuaia sugulased) ega tea enam, mida teha nii suvikõrvitsa kui ka baklažaaniga -juhul on nii.

Loe Edasi

Safran on üks meie gastronoomilisi juveele, mida peaksime natuke rohkem väärtustama; Vähemalt on mul tunne, et me ei hinda seda siin nii, nagu see väärib. Sellepärast meenutavad mulle sellised retseptid nagu see safranimakaronikaste, mille leidsin saksa meediumist, et seda vürtsi köögis rohkem kasutada.

Loe Edasi

Ma arvan, et kui näete fotot, siis olete juba ette kujutanud, miks see musta trühvli ja pecorino juustuga pasta retsept on minu Itaalia köögi lemmikretsept, kuna lisaks maitsvale on see ka lihtne ja kiire retsept, mis meil lauale tuleb 12 minutit Kahju, et ma ei saa seda võtta rohkem kui trühvlihooajal ja see on valitud nii, et viimane annab mulje viimastest bittidest, mis mul mullu veebruaris jahtunud mustast trühvlist järele anda.

Loe Edasi

Nagu me juba öeldakse teile autentse carbonara kastme retsepti andmisel, ärge mõelge selle roa valmistamisel isegi vedela koore, peekoni või seente peale. Täna näitame teile, kuidas teha spagetid carbonarat paremini kui üheski restoranis, nii et meisterdaksite selle roa mõne nipiga, et see täiuslikuks muuta.

Loe Edasi

Täna valmistame ette autentse Bolognese kastme, mida nimetatakse ka Bolognese kastmeks või raguukastmeks, liha- ja köögiviljapõhise pastakastme, mis on tüüpiline Bologna linnale Itaalias, retsepti. Nagu näete, ei tähenda see liha praadimist ja praetud tomatikastme lisamist, nagu me sageli näeme sõprade majades, söögitubades ja kahjuks ka mõnes restoranis.

Loe Edasi

Pole midagi kasulikumat kui pastatoit, kuid muidugi ei pea itaalia roogi valmistamine alati olema samade koostisosadega ja igav. Täna pakun välja selle maitsvaks osutunud kooreleiva, kirsstomatite ja sardellidega pastaretsepti, erineva täidisega, mis annab sellele purustatud ja röstitud leiva ning tomati ja anšoovise segu klassikalise maitse.

Loe Edasi

Vist on peaaegu kõigil sahvris alati pasta. Mulle meeldib varieeruda, kuid arvan, et triibulised makaronid ehk penne rigate on minu lemmik perepärand. Muidugi, juba mõnda aega oleme liikunud täistera versioonile. Viimane retsept koos nendega on olnud need lahutamatu makaronid kuivatatud tomatite ja chia vürtsika kastmega, mis erinevad tüüpilistest, kuid on väga lihtsad.

Loe Edasi

See, et autentsel carbonaral ei ole koort, ei tähenda, et me ei saaks nautida pastatoite kreemja kastmega, mis seda ka sisaldab. Minu isa improviseeris ühe kümne minutiga kerge koore tellisega lihtsa roogi, mille me peaaegu sama kiiresti ära võtsime. Need nuudlid seenekastme, küüslaugu ja musta küüslauguga on mulle nende peretoitude austajaks.

Loe Edasi