Riisi retseptid

Aastaid armastan idamaist kööki, eriti Indoneesia, Tai või Vietnami kööki. Üks retseptidest, mida me oma köögis kõige rohkem teeme, on see, millest ma teile täna räägin, kana Nasi goreng, lihtne Indoneesia kodus valmistatav retsept, mis loodetavasti meeldib teile sama palju kui minu perele. Nasi Goreng on praetud riisiga vürtsitatud retsept, milles tavaliselt kasutatakse riisi ja köögiviljade lisamiseks erinevaid tooteid, näiteks kana, krevetid või tortillad.

Loe Edasi

Täna valmistasime originaalse tomatiriskoto: keerame tomatiga riisi, mis lastele ja täiskasvanutele meeldib. See on ka väga lihtne retsept, mis võtab vaevalt koostisosad lisaks riisile, tomatitele, sibulale ja Parmesani juustule. Valmistatud risoto tehnikaga, lisades kastrulisse vedela kastruli ja segades on selle riisi ja tomati kreemjas tekstuur tõesti muljetavaldav.

Loe Edasi

Riisi keetmiseks on tuhat moodi, kuid see on vendade Roca lemmik. Nende jaoks on see "neljapäevade riis", mida tema ema Montserrat Fontané alati selle nädalapäeva valmistab. See roog oli esimene, mida Joan Roca õppis algusest lõpuni valmistama, alles kümne aasta pärast, kui ta hakkas koolist lahkudes köögis abistama.

Loe Edasi

Mu poiss-sõber nõuab, et nimetaksime seda rooga "paellaks", kuid ma ei ole see, kes sellise pühaduse pühendab - ehkki siis julgen teha kvinojaga versiooni. Riis kana ja köögiviljadega on paljudes peredes traditsiooniline retsept, roog, mis maitseb nagu kodune ja toob tagasi lapsepõlvemälestusi.

Loe Edasi

Lisaks Halloweeni öö tähistamisele tähistatakse 31. oktoobril ülemaailmset riisipäeva - toitu, mille tarbimine on levinud kogu maailmas. Seetõttu valisime selle koostisosa maailmapäeva tähistamiseks seitse riisi originaalset retsepti. Üldiselt, kuigi sorte on palju, leiame turult nelja tüüpi riisi ja igal ühel neist on oma konkreetsed tehnikad toiduvalmistamiseks ja selle ärakasutamiseks.

Loe Edasi

Ma armastan seda riisi ja paellade pühapäevase keetmise traditsiooni ja minu majas võtab see traditsioon peaaegu südamesse, ainsaks tingimuseks - igal pühapäeval tuleb mõelda erinevale riisile, sest meile ei meeldi korrata. Niisiis, kui ma hommikul kalakauplusesse lähen, ei tea ma, mida ma ostma hakkan, kuni seda näen, ja koos sellega, mida ma kaasa toon, valmistan keskpäeval riisi, millest sel nädalal saab merluusi ja krevettide kalmaari riisi. Täitke pühapäeval oma laud maitse ja värviga.

Loe Edasi

Täna hakkame koostama paeljas küpsetatud riisi retsepti, mis on üks neist maitsvatest asjadest koosneva riisiga, mida me suvepäevadel, kui me kõik kohtume sööma, nii väga meeltmööda. See on ibeeria saagikivi ja mitmekesiste seentega riisi retsept kogu perele, intensiivse maitsega, mis kõigile meeldib kodus.

Loe Edasi

Riis on nii mitmekülgne koostisosa, et selles teraviljas on palju sorte, mida saab küpsetada mitmel viisil, ja seetõttu on rõõm seda toodet köögis kasutada, osaledes tuhande ja ühe retsepti koosseisus. Üks viise, kuidas mulle seda koostisosa meeldib kasutada, on risotode valmistamine ja seetõttu valisin nädalavahetuse nokkimiseks kaksteist originaalset risoto retsepti.

Loe Edasi

Olen alati mõelnud, et kõhu kaudu on võimalik armuda ja kahtlemata võib see puljongiriis koos karabinerosidega sellele missioonile kaasa aidata. Tõde on see, et olen olnud blondiiniga pikka aega, kuid selliste traditsiooniliste roogade puhul, mida on erilisteks sündmusteks säilitatud selle mereandide hinnaga, uuendan meie kiindumust igal võimalusel.

Loe Edasi

Täna valmistame ühe minu lemmikretsepti perekondlikeks pidustusteks, puljongiriisi koos homaariga, retsepti, mille valmistan tavaliselt siis, kui leian selle koostisosa pakkumisest, kuna selle igapäevaseks toiduks valmistamiseks pole tavaliselt odavat hinda. Kuigi seekord tegin riisipuljongi värske homaariga, on see roog või riisiroog ka maitsev, kui teete seda külmutatud homaariga, - sulatage see enne kasutamist korralikult ja aeglaselt üles, et hind oleks paremini kättesaadav.

Loe Edasi

See on üks meie kõige juurdunud traditsioone ja me armastame, et pühapäevapüha tähistatakse perekonna riisiga. Kui soovite julgustada teid sel nädalavahetusel riisi ette valmistama ja omadele uhkeldama, siis soovitame pühapäeval küpsetades need seitse riisirooga õnnestuda. Need ei ole keerulised retseptid ja oleme otsinud seitset väga erinevat võimalust, et saaksite neid kohandada oma maitsele või pere eelistustele.

Loe Edasi

Paella tegemine on enam-vähem lihtne ülesanne, kuid hea paella tegemine neist, keda mäletatakse ja kes proovivad, jätavad selle alati meelde, on midagi keerulisemat. Veelgi enam, kui soovite teha ehtsat Valencia paellat, mitte asjade või muude paelis küpsetatud riisisortidega riisi.

Loe Edasi

Kas saate risotot teha pruuni riisiga või on see pühak? Loodan, et sellel hetkel ei pane kedagi skandaalseks see maitsva itaalia klassika versioon, kuid ma olin juba pikka aega tahtnud seda proovida. On selge, et autentne retsept on alati ületamatu, kuid see lehtkapsast ja seeni ühendav risoto on olnud meeldiv üllatus.

Loe Edasi

Üks roogadest, mida mulle kõige rohkem süüa meeldib, on riis. Riis, mis on kuivas paellas, kuum, magus jne, meeldib alati ja on suurepärane lahendus peretoitudele laupäeval või pühapäeval. See Alicante paella on kana- ja sealihaga riis, mis meile väga meeldis. Retsept on üks paljudest, mis sisaldab Lourdes’i märtsi paella- ja riisiraamatut, mida olen pidanud garderoobi puudumise tõttu oma sahvrisse kohandama, mis on ainus koostisosa, mida mul pole õnnestunud leida.

Loe Edasi

Riis, nagu ka teised maa tooted, neelab sellest toitaineid mineraalide, metallide ja vee kujul. Kaua aega tagasi tuvastati India piirkonnas riisis mürgise arseeni olemasolu ja isegi mõnel foorumil soovitati selle tarbimist mitte keelata, eriti haigete, eakate ja imikute puhul.

Loe Edasi

Hea paella, hea padarohi või riisiriba on perega kohtudes alati isuäratavad ja palju muud. Puhkusepäevadel on tavaline, et käiakse võistlustel vendade vendadega, et näha, kes teeb parima riisiroogi, mis mõnikord ei lähe mitte asjade riisist, vaid muul ajal, nagu selle lihtsa kala ja mereandide paella puhul, Saame nädalavahetust rõõmustada.

Loe Edasi